L’alimentation ayurvédique est considérée comme le meilleur des médicaments.
D’après l’Ayurvéda, nous sommes en bonne santé lorsque notre agni, c’est-à-dire notre feu digestif ou métabolisme digestif, est équilibré. La diététique est utilisée pour apaiser certains maux liés aux troubles du système digestif.
L’agni se matérialise par le biais de protéines présentes dans votre organisme qui s’assemblent à d’autres particules afin de les transformer. La logique de la diététique ayurvédique consiste à préserver et à stimuler ces particules. Tout le processus de digestion est fortifié et favorise ainsi la prévention des maladies et l’accès à un bon état de santé.
Votre constitution de base, vos déséquilibres temporaires, l’état de votre capacité digestive sont donc les éléments déterminants servant à établir un régime alimentaire équilibré et qui variera au rythme des saisons.